Рецепт: Куриные отбивные - нежные, почти диетические

Очень люблю готовить куриные отбивные - получаются нежные, вкусные и почти диетические. А как я их готовлю сейчас расскажу.
Моем, обсушиваем куриные филе. У меня в этот раз они небольшие, меня это устраивает...

Подрезаем филе с одной стороны, чтобы она раскрывалась как книжка

Затем кладем в полиэтиленовый пакет и ( не сильно! ) отбиваем

Так подготавливаем все филешки. Солим, перчим, посыпаем специями для курицы. Если есть время, можно дать промариноваться, как минимум мин.30.

Разогреваем растительное масло и приступаем к обжариванию наших отбивных,

когда наши отбивные схватятся с одной стороны, переворачиваем на другую.

Когда отбивные схватятся и с другой стороны, откладываем их в сторону, на тарелочку и обжариваем таким образом оставшиеся филе.
Теперь, когда все отбивные обжаренны, складываем их обратно в сковороду и заливаем ( по вкусу и желанию) кефиром или сметаной.

Довести до кипения и прокипятит минуты 2-3, затем убавляем огонь и доводим до готовности минут 15.

Так как я делала их на кефире, чтобы они были менее жирными, то отбивные получились, практически, диетические.
Ну, а на гарнир к ним идеально подойдет тушенная капуста.
Приятного аппетита!