Рецепт: Печень тушеная со сливками - Куриная печень в сливках - понравится даже ребенку)

Я уже писала рецепт приготовления говяжьей печени "Гуляш из говяжьей печени". Сегодня расскажу как вкусно приготовить куриную печень. Мы её будет тушить в сливках.
Куриная печень сама по себе более нежная и мягкая чем свиная или говяжья печень. Поэтому предварительно её можно не вымачивать в молоке. И еще чем мне нравится куриная печень у неё не так много пленок. Если же вы берете говяжью или свиную печень, то её все-таки лучше предварительно вымочить в молоке, в течении часа.
Сначала промываем печень, слегка обсушиваем и нарезаем ломтиками кусочками.

Куриная печень маленькая по размеру и будет достаточно если её разрезать всего на 2-3 кусочка. Одновременно убираем пленки.

В сковороду наливаем растительное масло. Ждем пока оно нагреется и выкладываем печень в раскаленное масло.

Периодически помешивая, обжариваем печень примерно 5-7 минут.

В это время режем четверть кольцами лук

Трём морковь на мелкой терке

Добавляем овощи к печени

Всё тщательно перемешиваем

И тушим примерно 5 минут под крышкой

На 500 г печени я беру упаковку сливок объемом 200 мл

Вливаем сливки к печени и овощам. Солим по вкусу. Перемешиваем. Ждем пока сливки закипят. Убавляем огонь на минимум, закрываем сковороду крышкой и оставляем дойти печень на 10-15 минут.

И на этом всё хлопоты заканчиваются. Еще по желанию можно добавить пару зубчиков чесночка и поперчить. Но я готовила ужин для ребенка, так что решила без чеснока и без перца.

Печень получается наинежнейшая. Очень вкусная. И без всякого характерного запах. Так что куриная печень просто идеально для детишек))
И готовится очень быстро.
Подавать можно с любым гарниром. И классика - это с картофельным пюре.

Всем приятного аппетита!