Рецепт: Тава-кебаб - азербайджанское блюдо немного адаптированное под рууское

Сегодня готовила замечательное азербайджанское блюдо тава-кебаб. Готовится оно сравнительно быстро и съедается с удовольствием. Подойдет как отдельное блюдо, так и к любому гарниру.

Если вы любите котлеты и омлет, вам нравится вкус жареного лука, то это блюдо для вас!

Для начала нам надо сделать котлеты Сегодня утром я как раз жарила котлеты и выкладывали их рецепт.

Кроме котлет, нам пнадобится большая луковица, три яйца, пол чайной ложки сахара, соль по вкусу, перец и любая зелень.

Также надо столовая ложка виноградного уксуса (можно заменить яблочным или бальзамическим).

Лук нарезаем и отправляем в раскаленную сковороду с растительным маслом.

Пока поджаривается лук (его надо постоянно помешивать), мы сбиваем три яйца со щепоткой соли и парой ложек либо воды либо молокаЮ добавляем в яйца рубленную зелень.

Когда лук немного протушится, добавляем в него столовую ложку уксуса (винного либо яблочного либо бальзамического), перемешиваем все.

И продолжаем обжаривать до нежно золотистого цвета. Сильно зажаривать лук не стоит!

На обжаренный золотистый лук выкладываем котлеты.

Теперь пришло время влить сбитые яйца или омлетную смесь.

Аккуратно вливаем и равномерно распределяем по всей сковороде.

Закрываем крышкой и готовим минут десять до готовности омлета.

Наше блюдо азербайджанской кухни готово. Вот так оно красиво смотрится на тарелке.

Этого количества ингредиентов как раз хватит на две порции.

Как я уже говорила, блюдо подойдет к любому гарниру. В моем случае это "древняя" каша с маслом - чечевица + полба.

Приятного аппетита!