Рецепт: Селедка под шубой "Новогодняя" - секреты приготовления

Здравствуйте! Скоро Новый год и пора задуматься о праздничном столе. Я каждый год готовлю что-нибудь новенькое, но и конечно же не обходится без классических рецептов. Один из них - Сельдь под шубой.
В этом рецепте открою Вам свои секреты приготовления вкусного салата.
Начнем.

1. Для начало отвариваем в мундире овощи: картофель, морковь и свеклу. Так же три яйца.

2. Сельдь очистить от костей. Если берете готовое филе, то слить лишнее масло слить. Секрет: Иногда сельдь заменяю слабо соленой семгой или форелью. Это придает новы вкус блюду. Так же можно заменить на красную икру, креветки и копченую сельдь.

3. Лук очищаем и мелко шинкуем. Секрет: Можно предварительно замариновать лук в винном уксусе минут 15. Он придаст салату кило-сладкую пикантную нотку и приятный хруст.

4. Отварную морковь и свеклу натереть на крупной терке. Секрет: Можно морковь заменить на корейскую. А свеклу запечь в духовке. Картофель режем кубиками.

5. Яйца нарезать через яйцерезку. Секрет: Так же в салат можно добавить яблоки, авокадо или маринованные огурцы.

Итак, сборка салата:
на дно блюда выложить сельдь, сверху лук, картофель и промазать слой майонезом.
Затем слой из моркови-майонез-яйцо-майонез-свекла-майонез.
Майонез можно заменить йогуртом или сметаной.
Сверху украшаем тертым желтком и оставшимися кусочками рыбы.
Приятного аппетита и с наступающими Вас праздниками.