Рецепт: Запеканка из цветной капусты - с зеленым луком.

Всех приветствую) Очень люблю цветную капусту, запаслась ею летом, поэтому будет много рецептов именно с цветной капустой.
Но сейчас на очереди - запеканка из цветной капусты.
Я брала классический вариант - в каждом блюде можно добавить столько ингредиентов, сколько вам хочется, но я решила сделать без изящества.
1. Для начала нужно очистить головки от кочана. Стараюсь, что бы отходов было как можно меньше.

2. Затем добавляю подсолнечного масла и обжариваю немного, что бы в конце капуста не оказалась сырой.

3. Тем временем пока капуста жарится - готовим заливку.
Для этого беру сначала 5 яиц, молоко, соль, перец и специи (по вкусу, какие ваши любимые).

4. Затем небольшими кусочками нарезаем лук и тоже добавляем к ингредиентам.

5. Хорошо взбиваю до одно родной консистенции, затем добавляю муку ( я не просеиваю, но это если только мука чистая и хорошего качества) и взбиваю все опять таки до однородной консистенции, что бы не было комочков.

6. Затем заливаю приготовленной смесью нашу слегка поджаренную капусту.

7. Затем ставлю на средний огонь, жду пока сковорода нагреется, убавляю до минимального, накрываю крышкой и жду пока наше блюдо приготовится.
Занимает то примерно - 20 - 25 минут. То что оно готово можно самим понять по внешнему виду.

Вот и все) Вкусно, быстро и не вредно))

Приятного аппетита и до скорых встреч))