Рецепт: Жульен по-селянски - с салом

Для приготовления нам понадобится: свиная вырезка - 1 кг., картофель - 700 грамм, сало - 2 шт., лук - 2 шт., соус бешамель (сливки - 450 грамм, молоко - 150 мл., мука - 3 ст. л., сметана - 3 ст. л.), соль и перец.
Способ приготовления:
1) Свиную вырезку нарезать на кусочки, обжарить.

Посолить и поперчить. Выложить в форму.

2) Отварить картофель, нарезать на кусочки. Выложить сверху мяса.

3) Мясо и картофель залить соусом "Бешамель" (приготовление соуса можете посмотреть в другом моем рецепте вот здесь).

4) Нарезать лук кольцами, выложить сверху соуса.

5) Нарезать сало на пластинки. Положить сверху лука.

6) Выпекать в духовке примерно 20-30 минут.

Достойная замена традиционного жульена :) Получается очень вкусно, даже лучше традиционного жульена с грибами :)

Всем приятного аппетита!