Добавить рецепт
БессоногаРоссия, Шахты
Репутация: +20510Все рецепты автора: 729
Дата публикации: 2017-12-20
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Белокачанная капуста, квашенная с яблоками - Такая капуста украсит любой стол))
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 шт;
морковь - 1 шт;
яблоко кисло-сладкое - 2 шт;
соль - 1 ст.ложка
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 1 шт;
морковь - 1 шт;
яблоко кисло-сладкое - 2 шт;
соль - 1 ст.ложка
Раньше капусту квасили в бочках, сразу опускали в погреба, в холод, а сейчас то с уксусом, то горячим рассолом, что бы поскорее, а ведь самая полезная и вкусная, это которая не спеша созреет в холоде...
Укладываем первый слой.
Если захотите, как обычно быстро, то можно на 4 дня оставить в квартире и она прокиснет.
Но. я захотела, как раньше... медленно, но правильно)
Укладываем первый слой.
Если захотите, как обычно быстро, то можно на 4 дня оставить в квартире и она прокиснет.
Но. я захотела, как раньше... медленно, но правильно)
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-12-20 22:32:56
Как раз сегодня тоже думала про квашенную капустку)) но у меня балкон не застекленный и на него все льется(( в квартире скиснет, в холодильнике нет столько места. А уж какая у нас капуста безобразная стала продаваться! Дубовая! фу. Один раз тушила ее часа два и все равно осталась жесткой. Приходится покупать. Такое впечатление, что у нас всю хорошую для закваски промышленным способом оставляют!
ответить
Рукодельная Ната · 2017-12-21 08:59:09
У меня мама всегда на лоджии делала капусту, вернее держала ее там уже готовую. Выбежишь на мороз, отковыряешь чуток для стола и в лопаешь ее вкусную))
ответить
