Рецепт: Мокрый шоколадный торт на Новый Год - потрясающий влажный бисквит

Решила в конкурсе с этим тортиком не участвовать. Чет мне кажется он не совсем новогодний какой то))

Но обратите внимания на корж, пекла первый раз, получился очень вкусный, сочный - "мокрый" шоколадный бисквит.

Для тортика нужна форма 18-20 см, если ваша форма больше, увеличивайте рецептуру.

Печется бисквит очень просто. Для этого нужно смешать все сухие ингредиенты, обязательно просейте муку и какао.

Добавить яйца, масло сливочное и подсолнечное и молоко. Я все время забывала то одно, то другое)) поэтому в фото перемешивается все по очереди. На самом же деле, можно все отправить в миску, а после взбить венчиком.

После того, как масса хорошо взбита, именно взбита, а не перемешана, вливаем столовую ложку уксуса. быстро перемешиваем и выливаем в форму с застеленным пергаментом дном. Духовка на этот момент уже должна быть разогрета до 180 градусов!

Выпекаем 45-60 минут при температуре 180 градусов, до сухой зубочистки. Тут все зависит от духовки, пишут, что в газовой может и до 2 часов стоять. Так что начинайте проверять через 45 минут зубочисткой, у меня для этих целей, есть длинная деревянная шпажка, что бы не открывать сильно духовку, очень удобно.
В электро духовке на режиме верх-низ, у меня корж стоял 55 минут.

Аккуратно снимаем бока и даем полностью остыть. Вынимать нужно аккуратно, корж очень нежный. Выкладываем корж на пергамент или сразу на тарелку, в которой вы будите его подавать. потому что корж после остывания липнет!

Для крема я просто смешала сгущенку, творог и масло

Из бобовой пасты широан сделала цветы и шишки. Паста у меня уже была замороженная, так что я просто её разморозила и прогрела на сковороде, что бы удалить влагу.

В зависимости от того, как вы решили украсить торт, подкрашиваем пасту пищевыми красителями

Остывшие коржи разрезаем на 2-3 части и промазываем кремом

Складываем и покрываем сверху тем, что вы любите. Я взяла оставшуюся от Спящих Санта - меренгу и покрыла ею торт. Так как она заварная, белки уже обработаны и не являются сырыми, так что можно без проблем давать детям.

Сверху рисуем бобовой пастой или шоколадом веточки

И иголочки, муторно, но красиво)

Украшаем цветами и шишками и отправляем в холодильник.

Вот такой красивый и вкусный получился тортик!

Вот такой сочный, вкусный и простой бисквит. Думаю он будет хорош и как кекс и как основа для торта.