Рецепт: Ленивые голубцы-котлетки - из индейки, в молочно-сметанном соусе

Ленивые голубцы из индейки - блюдо диетическое и очень полезное. Особую нежность таким голубцам придаст молочно-сметанный соус, в котором они будут тушиться. Также этот соус станет прекрасной подливой, если подавать такие голубцы с гарниром, например, из риса.

Прокручиваем через мясорубку малое филе индейки и свежую зелень укропа и петрушки, добавляем к фаршу одно куриное яйцо.

Мелко шинкуем белокочанную капусту, морковь натираем на крупной тёрке.

Замешиваем фарш из индейки, капусты и моркови и делаем из него ровные продолговатые котлетки. Укладываем их на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки или бумагой для запекания, и отправляем их в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут. За это время мясо полностью приготовится, а капуста останется немного жестковатой, поэтому, ленивые голубцы надо будет еще немного потушить в молочно-сметанном соусе.

Репчатый лук нарезаем полукользами.

Выкладываем его в кастрюлю, заливаем молоком и варим до размягчения.

Готовые голубцы снимаем с противня и перекладываем их в сковородку с высокими бортами.

В сваренный в молоке лук выкладываем сметану и тщательно размешиваем. Добавляем немного соли по вкусу.

Получившимся соусом заливаем голубцы и тушим их под крышкой на медленном огне еще двадцать минут.

Готовые ленивые голубцы можно подавать просто так, как самостоятельное блюдо.

А можно добавить к ним в качестве гарнира отварной рис, полив его оставшимся после тушения соусом.

Приятного аппетита!