Ночной хлеб на закваске


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2017-12-25
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Ночной хлеб на закваске - в хлебопечке

Ингредиенты:
фруктовая закваска - 200 гр.;
вода - 250 гр.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 450 гр.;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! Что- то давно я хлеб не выставляла. Но хлеб печь я не переставала и освоила еще один рецепт, который мне очень понравился. В ведерко от ХП всыпать соль и сахар.

Ночной хлеб на закваске фото

Затем вылить закваску. Я белый хлеб пеку на фруктовой закваске

Ночной хлеб на закваске фото

На фото хорошо видно, какая должна быть закваска. Добавить теплую воду.

Ночной хлеб на закваске фото

Всыпать просеянную муку.

Ночной хлеб на закваске фото

И влить растительное масло.

Ночной хлеб на закваске фото

Установить ведерко в ХП и выставить программу "Замес". На моей ХП замес длится 25 минут.

Ночной хлеб на закваске фото

Вот такой колобок теста получился.

Ночной хлеб на закваске фото

Достаю ведерко из ХП, прикрываю его полотенцем и убираю на нижнюю полку холодильника на ночь. Тесто в холодильнике стояло с 21 часа до 8 утра. Тесто хорошо поднялось.

Ночной хлеб на закваске фото

Устанавливаю ведерко в ХП и выставляю самую длительную программу.

Ночной хлеб на закваске фото

Тесто ХП еще раз вымесила и испекла хлеб.

Ночной хлеб на закваске фото

Осталось дождаться сигнала ХП и достать хлеб.

Ночной хлеб на закваске фото

Хлеб остудить и можно наслаждаться вкусным, полезным, домашним хлебушком!

Ночной хлеб на закваске фото



Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

sisoeva
Какой высокий!) ответить
Gotja
Да, ночной хлеб поднимается оч. хорошо))) ответить
zolotaia
Хлебушком запахло) ответить
Gotja
Большое спасибо! Действительно, когда хлеб печется, аромат стоит, даже, на веранде:) ответить
KIRA75
Хорош... ответить
Gotja
Спасибо! ответить
Elena Mahotina
Какой пышный хлебушек, пушистый, просто загляденье) ответить
Gotja
Большое спасибо:)Главное,кроме вкуса, что он не крошится, в отличии от магазинного, пышного хлеба) ответить
Andryusha
Красавец хлебушек. Такой высокий! А какой аромат при выпечке хлеба! ответить
Gotja
Спасибо большое! Хлеб ароматный:) ответить
SvetlanaBarulina
Настоящий вкусный хлеб) ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
Рукодельная Ната
Буду пробовать такой ночной. А я сейчас только поставила на ночь закваску, буду пробовать еще раз. Надо бы еще фруктовую попробовать сделать закваску. ответить
Gotja
Надеюсь хлеб на закваске покориться Вашей настойчивости! ответить
Рукодельная Ната
Я его добью))) Спасибо за веру в меня!)) ответить
Gotja
Не добьете, а подружитесь:) ответить
coniors8
Результат мне понравился, супер:) ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
ekaterina091288
прелесть ответить
Gotja
Спасибо))) ответить
ИньЯнь
Ночной хлеб я тоже пеку, но ваш рецепт взяла на заметку. Ваш результат мне очень понравился. Отличный хлебушек! ответить
Gotja
Большое спасибо)))) ответить
Оставить свой комментарий