Рецепт: Новогодняя закуска "Снежинки" - заливная "солянка" на новогодний стол

Скоро приближается всеми любимый праздник- Новый год. И вот я уже решила порепетировать, какие оригинальные блюда могут украсить праздничный стол в новогоднюю ночь.

На любой праздник хочется подать что-то, пусть даже и всем известное, но оформленное по особому, по праздничному.

Я решила сделать простую закуску заливные "снежинки".

Нам понадобится курица для бульона.

Для начала нам надо будет сварить насыщенный куриный бульон - с морковью и луком.

Для самого блюда мне понадобились оливки и консервированная кукуруза.

Также пару отварных яиц, крабовое мясо, копченные колбаски и моя домашняя заготовка, рецепт которой я выкладывала уже на сайте "домашняя тушенка".

Из овощей я взяла красный болгарский перец, лимон, опята по-корейски (с морковкой) и зелень петрушки.

Для приготовления заливных "снежинок" нам нужен будет желатин и немного бульона.

Разливать заливное я поставила в силиконовую форму для выпечки.

Яца отвариваем, отделяем белки.

Яичные белки перетираем.

Приготовим теперь все необходимые ингредиенты, выложим их на тарелку, чтобы было удобнее и быстрей раскладывать продукты в форму.

Это порезанные колбаски, дольки лимона, оливки, опята, тоненькие ломтики перца, крабовое мяса и тушенка.

Теперь самый сложный момент.

Это выложить белковую стружку в углубления в виде снежинки. Это занимает чуть больше обычного времени и терпения.

Поверх белка мы насыпаем порубленную зелень - петрушку, укроп, кинзу - по желанию.

Далее аккуратно укладываем ломтик лимона и оливку.

Далее кладем пару кусочков сладкого перца и 5-6 кусочков колбасок.

Теперь пришло время моей тушенки. Также кладем ее совершенно немного.

По краю основы нашей закуски я выложила кукурузу.

И теперь нам надо очень аккуратно и медленно залить укомплектованные формочки нашим бульоном с желатином.

И отправить в холодильник.

У меня они застыли уже через 3 часа, но я оставила их на ночь. Вот сегодня утром достала. Они легко извлекаются из силиконовой формы.

Вот такие "снежинки" у меня получились.

Попробуйте сделать такое блюдо к новогоднему столу.

Ингредиенты можно использовать любые - на ваш вкус и по возможностям. Можно даже просто сделать такой порционный холодец с узором снежинки из яйца. Уверена, что такое блюдо на новогоднем столе будет очень красиво смотреться и порадует ваших близких.

Приятного аппетита и с наступающим новым годом!