Рецепт: Котлеты из куриных желудков - Классический рецепт, как из фарша.

Идея приготовить котлеты из куриных желудков пришла спонтанно, нашла рецепт в интернете, потом наткнулась на подобный рецепт у кого-то из друзей. Купила лоток куриных желудков и решила воплотить в жизнь свой замысел. Получились котлетки очень вкусными, муж так сразу и не понял, из чего они- одобрил и сказал, чтоб я почаще их готовила.
Чтоб приготовить вкусные котлеты из куриных желудков, надо сначала вымыть эти желудки, снять остатки пленки, удалить жир. Затем их необходимо измельчить, я использовала обычную ручную мясорубку, т. к. на электрическую еще не разжилась.

Лук чистим и натираем на терке, тоже самое проделываем с чесноком.

Добавляем в емкость к измельченным желудкам 2 куриных яйца, предварительно замоченный в молоке батон, измельченные лук, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Все перемешиваем до получения однородной массы, можно поставить на часик в холодильник.

Из полученного "фарша" формируем котлетки, жарим их на хорошо прогретой сковороде на среднем огне. Котлеты из куриных желудков плохо держат форму, поэтому лучше всего их обвалять в сухарях панировочных перед жаркой- у меня сухарей не было, пришлось обойтись без этого ингредиента.
Переворачивать котлетки на другую сторону следует очень аккуратно, дабы они не развалились.

Получаются котлеты очень ароматным, внутри они сочные и очень вкусные.

Подавала их с отварными макаронами и маринованной капустой.

Приятного аппетита!