Рецепт: Торт "Рождественское чудо" - с фруктами и белым шоколадом

Для начала необходимо приготовить 2 бисквита.
1) Взбить яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем. (Для более подробного описания приготовления идеального бисквита читайте в моем другом рецепте здесь).

2) Фрукты очистить от кожуры, пленки, нарезать кубиками апельсины и мандарина (2,5 мандаринки оставить для украшения верха торта).

3) Затем необходимо приготовить крем.

4) Смешать сметану с сахаром.

5) Добавить крахмал и желток.

6) Варить примерно минут 10-15 до густого состояния. Дать крему остыть.

7) Бисквиты подровнять ножом, если нужно. Пропитать йогуртом разбавленным с водой.

8) Смазать нижний бисквит кремом.

9) Сверху выложить мандарины с апельсинами.

10) И смазать остальной половиной крема.

11) Выложить нарезанный кубиками банан и клюкву.

12) Обернуть торт бумагой (или готовить уже в съемной форме). Поставить торт на ночь в холодильник.

13) Белый шоколад растопить в микроволновке (не перегревать, так как шоколад может свернутся).

14) В шоколад добавить сливки, перемешать и сразу выливаем на верх торта. Ложкой или кондитерским мешком делаем потеки по торту.

15) Украсить верх торта фруктами на свой вкус, или вот так, как я :) Мандаринки для имитации снега можно опустить в сиром, а затем обвалять их в сахаре. (Приготовить сахарный сироп очень просто, сахар залить водой и разогреть на плите).

Фото торта в разрезе:

Если не найдете для украшения еловые веточки, то можно заменить их обычным укропом :)

Всем приятного аппетита! С праздниками! До новых встреч :)