Рецепт: Булочки ванильные - с сахаром

Добрый день, коллеги! На Рождество я всегда пеку булочки. Булочки бывают разные, например сердечные плюшки Тесто тоже бывает разным. Сегодня тесто на опаре. Для теста в чашку влить 1 ст. теплого молока, всыпать дрожжи, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Размешать.

Когда на опаре появится пенка, всыпать соль, ванилин и сахар. Все перемешать. Сахар добавляйте по своему вкусу, у меня чуть меньше чем 0,5 ст.

Разбить яйцо и влить 1 ст. теплого молока.

Размешать и добавить 500 гр муки.

В получившееся тесто вмесить растопленное сливочное масло.

Затем не большими порциями добавляя муку замесить гладкое, эластичное тесто.

Закрыть чашку крышкой и убрать в теплое место на 1-15 часа.

Тесто разрезать на кусочки.

Раскатать лепешку, смазать ее растительным маслом и посыпать сахаром.

Свернуть рулет.

Подогнуть края и слегка придавить заготовку.

Разрезать заготовку.

Развернуть лепестки лилии.

Еще один способ. Разрезать рулет вдоль.

Через разрез протащить два раза один из концов рулета.

Выложить булочки на противень.

Прикрыть полотенцем и убрать на 1 час на расстойку. Противень с булочками поставить в холодную духовку, выставить t200* и выпекать до готовности.

Поздравляю всех с Рождеством Христовым! Счастья, удачи и любви!