Рецепт: Пшенная каша с курицей на сковороде - с овощами

Почему-то к пшенке принято относиться как к крупе, которая больше подходит для сладкой каши, которую принято есть с утра. Однако, пшенка весьма неплохо подойдет и на ужин, поскольку прекрасно сочетается с различными овощами и мясом. Я предлагаю приготовить пшенную кашу с курицей и овощами на сковородке. Стоит отметить, что пшенная крупа обладает большим количеством полезных свойств и способствует очистке и дезинтоксикации организма, поэтому тем, кто не любит сладкие каши, такое блюдо будет как нельзя кстати.

Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его на сковородку без использования масле. Немного обжариваем его до золотистого цвета.

Нарезаем морковь кружечками с помощью фигурного ножа. Стебель сельдерея измельчаем и отправляем эти овощи обжариваться в сковородку к луку.

Далее в сковородку отправляется одна столовая ложка домашнего томатного соуса из помидоров в собственном соку.

Полстакана пшенной крупы промываем в нескольких водах, пока вода не станет чистой, а затем отправляем ее в сковородку к овощам.

Перемешиваем содержимое сковородки и заливаем его готовым куриным бульоном. Можно вместо бульона использовать обычную воду, но это несколько обеднит вкус готового блюда.

Последним в сковородку отправляемся мелко нарезанное отварное куриное филе. У меня было и красное, и белое куриное мясо - с отварного каркаса и грудка.

Добавляем немного красного острого молотого перца и соль по вкусу.

Закрываем кастрюлю крышкой и тушим пшенную кашу с куриным филе и овощами на среднем огне, пока вода полностью не впитается.

Готовую пшенную кашу с курицей и овощами подаем, украсив её свежим красным луком, который придаст блюдо остроты и пикантности.

Приятного аппетита!