Рецепт: Сальтисон из говядины - по- домашнему

Добрый день, коллеги! Холодец я приготовила, но мяса осталось еще очень много, поэтому можно сделать еще и сальтисон.

Мясо порезать средними кусками и переложить в блюдо.

Чеснок очистить и мелко порубить. Через давилку лучше не пропускать, чеснок должен чувствоваться.

Добавить черный перец и мускатный орех.

К мясу добавить порезанную вареную морковку и любую зелень. У меня мороженная петрушка и укроп.

Всё хорошо перемешать.

Очень плотно уложить мясо в пакет.

На пакеты с мясом поставить поднос с грузом. У меня кастрюля с водой.

Сооружение убрать в холодильник, лучше на ночь.

Вот такая красота получилась. Домашний сальтисон отлично подходит для бутербродов.

Время нахождения в холодильнике не указываю.