Рецепт: Суп-пюре из брокколи - С брокколи и зеленым горошком

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного и сытного супчика.

Я практически не готовлю супы-пюре, но после Новогодних праздников необходимо дать желудку отдохнуть, ну или хотя бы помочь, приготовив легкий для переваривания супчик.
У меня уже был готов бульон из индюшиного крыла.

Ставим бульон на огонь. Морковь и лук были уже отварены в бульоне. Ждем когда закипит и отправляем вариться брокколи и зеленый горошек.

Количество горошка указала приблизительно. Ориентируйтесь на свой вкус.

Овощи заранее размораживать не нужно. Готовятся они быстро 5-10 минут вполне достаточно.
Когда овощи готовы с помощью погружного блендера измельчаем суп в пюре

Получается приятное зеленое пюре.

Мне показалось немного жидковато, поэтому было принято решение добавить сырок

Можно перемешивать и ждать, когда сырок растает супчике, а можно как я снова воспользоваться блендером и ускорить процесс.
Еще раз доводим до кипения и супчик готов.

Добавляем лавровый листик, накрываем крышкой и дадим немного настояться супчику.
Тем временем, пр желании, можете приготовить гренки.
Подавать горячим со сметаной. Для себя я посыпала немного семена кунжута.

Всем приятного аппетита!