Рецепт: Рулет из лаваша по-итальянски с сыром и помидорами - Сытно и просто на завтрак, в путешествие и на пикник

Друзья, всем привет!
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт рулетов из лаваша с сыром и помидорами. В моей семье это блюдо все называют "итальянский завтрак". Такое название придумал муж. Откуда он его взял до сих пор остается загадкой, но готовить меня эти рулеты научил именно он. Вообще во вкусе есть что-то напоминающее пиццу. Мне такой рецепт полюбился легкостью в приготовлении и простыми ингредиентами, которые всегда можно найти в холодильнике. Рулеты отлично подойдут для завтрака, их можно взять с собой на природу или в путешествие. За счёт сыра выпечка получается очень сытной, парой кусочков можно легко наестся.
На фото продукты, которые потребуются для приготовления рулетов из лаваша по-итальянски с сыром и помидорами.

Сначало подготовим все ингредиенты. Помидоры моем и режем как можно мельче. Томаты лучше выбирать менее сочные. Если у вас образовалось во время резки много сока его лучше слить. Лишняя влага будет только мешать, лаваш быстро разбухнет, начинка может вытечь и, самое обидное, не образуется золотистая корочка, которая делает эту выпечку изумительно вкусной. В этот раз я использовала замороженные помидоры.

Сыр трём на крупной тёрке. У меня он тоже был замороженный. Кстати замораживание предварительно натертого сыра отличный способ найти применение небольшим кусочком этого продукта, которые остаются после приготовления различных блюд. Кроме этого я никогда не боюсь купить побольше сыра во время различных акций в магазинах. Для рулетов сыр можно полностью не размораживать.

В сыр добавляем черный молотый перец и сушеные травы. У меня были укроп, петрушка и орегано. Летом я кладу в рулеты свежие мелко нарезанные укроп и петрушку.

Всё перемешиваем.

Добавляем майонез. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Он делает рулеты очень калорийными, поэтому тут главное не переусердствовать. Лучше в первый раз немного не доложить.

Перемешиваем ещё раз.

Застилаем противень фольгой, смазываем её растительным маслом.

Расстилаем на столе лист лаваша. Я покупаю лаваш потолще, чтобы тесто не размякло от помидоров, рулет во время запекания не разорвался и начинка не вытекла. Отлично подойдут пшеничные роллы.

На лаваш сначало выкладываем сыр, смешанный с майонезом.

Сверху выкладываем помидоры. Если будете использовать свежую зелень, то можете не мешать её с сыром, а просто положить поверх помидоров.

Закручивает лаваш в рулеты и выкладываем на противень. Каждый рулет я прямо на противне обмазывают подсолнечным маслом с обоих сторон. Благодаря ему образуется вкусная золотистая корочка. Если есть сливочное масло, то смазать лучше конечно им.

Выпекаем рулеты в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов сначала 10 минут с одной стороны, потом вынимаем противень, переворачиваем рулеты и отправляем в духовку выпекаться ещё 5 минут с другой стороны. Вот и всё. Рулеты из лаваша по-итальянски с сыром и помидорами готовы.

Перед тем как подать их на стол я разрезаю каждый рулет на небольшие квадратики. Лучше это делать пока выпечка ещё горячая острым ножом, так лаваш меньше крошится. Приятного аппетита!

В моей семье такие рулеты редко когда успевают остыть, но даже в холодном виде они очень вкусные.
* Время приготовления указано без учета времени выпекания.
* Стоимость продуктов для блюда указана на 2 рулета.
Стоимость блюда можно уменьшить если приготовить лаваш дома.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!