Рецепт: Маковый рулет на дрожжевом тесте - и с вишней

Сегодня делюсь рецептом вкусных и быстрых в приготовлении рулетов. Тесто я брала из рецепта Духовые пирожки - с повидлом из айвы. Этот вариант приготовления теста меня очень устраивает, выпечка получается вкусная, пышная и с тестом возится особо не надо, 15 минут и тесто готово.

Делаем начинку из мака. Чтобы начинка получилась достаточно мягкой, с ней надо немного повозится, но зато она получается очень вкусная. Для начало мак заливаем кипятком и ставим на медленный огонь, варим 10 минут, постоянно помешивая.

Теперь подливаем немного кипятка, добавляем сахар и корицу и варим до тех пор пока сироп не станет густым.

Подготовим вишни, помоем их, вытаскиваем косточки и оставим стекать соку, удобней в дуршлаг выложить.

Готовое тесто делим на несколько кусков, у меня получилось 4 рулета. Стол смазываем растительным маслом, скалку тоже смазываем и раскатываем тесто.

Намазываем равномерно начинку из мака.

Скручиваем рулет, концы прищипываем.

Выкладываем на противень смазанный растительным маслом.
Если делаете с вишней, то раскатав тесто, с начало посыпьте его крахмалом, чтобы вишня не потекла во время выпечки.

Сверху выкладываем вишни, их можно посыпать немного сахаром, по желанию. Но не забывайте, чем больше сахара, тем больше будет сока.

Так же сворачиваем в рулет и кладем на противень.

Сверху смазываем сладкой водой или яйцом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем до готовности, примерно 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Готовые рулеты вытаскиваем, даем охладиться, нарезаем и посыпаем сахарной пудрой, подаем на стол.

В качестве начинки можно использовать любое повидло.
Приятного чаяпития.