Рецепт: Куксу - кукси-мой вариант

Всем привет. Сегодня рецепт корейского блюда кукси. Рецепт увидела пару лет назад в интернете с тех пор мы его очень часто готовим. Это не классический вариант кукси, мы его изменили по своему вкусу. Итак рецепт будет очень долгим. В первую очередь нарежем капусту соломкой.

Посолим по вкусу и примнем немного. Оставляем на полчаса. Огурцы промоем, нарежем, посолим по вкусу и оставляем на 15 минут.

Спагетти отварим как обычно, я думаю все знают как отварить спагетти. Курицу промоем, нарежем на небольшие кусочки. Добавим в сковороду 4 ст. л. подсолнечного масла и кладем мясо как только мясо схватится посолим и поперчим.

Соли много не добавляйте так как далее мы будем добавлять соевый соус, он соленый. Помидор нарежем на мелкие кусочки и добавим к курице. Чеснок очищаем и нарежем мелко и добавим к помидору.

Накрываем крышкой и на среднем огне оставляем до того как помидор станет мягким. Как только помидор превратится в кашицу добавляю соевый соус и кипятим 5 минут без крышки.

За эти 5 минут 3-4 раза перемешиваем чтоб мясо пропиталось соевым соусом.

Перейдем к яичным блинчикам. Разбиваем яйца посолим по вкусу и перемещаем. В сковороду нальем немного масла и половину яичной массы. Выпекаем как блины. У меня получилось 2 тонких блина. Сворачиваем рулетом и нарезаем тонко.

Перейдем к подливе. Подлива у меня обычная из лука, моркови, томата, муки и масла я думаю все знают этот рецепт, останавливаться на этом не буду. Если кто не знает спрашивайте, расскажу как приготовить.

Теперь вернемся к капусте. Если появилась жидкость под капустой ее необходимо слить. Добавим к капусте перец по вкусу, 0.5 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 1 измельченный чеснок.

Все в таких же пропорциях добавим к огурцам. Ставим сковороду на огонь и нальем туда 0.5 стакана масла и хорошо разогреем, смотрите только не перегрейте, нельзя нагревать до дыма. Горячее масло нальем на капусту и огурцы.

Салаты готовы. Подаем кукси так- в каждую тарелку ставим спагетти и добавляем по-немного всего что мы приготовили.