Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2018-02-01
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Картофельная бабка - С домашним творогом. В духовке.
Ингредиенты:
картофель отварной (среднего размера) - 10-12 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
творог домашний мягкий - 400 г;
сметана - 100 г;
майонез - 100 г;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 20 г;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
картофель отварной (среднего размера) - 10-12 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
творог домашний мягкий - 400 г;
сметана - 100 г;
майонез - 100 г;
соль - по вкусу;
масло сливочное - 20 г;
масло растительное - 1 ст.л.
Картофельная бабка с творогом - очень простой рецепт полезной запеканки для детского питания и не только. Творог - незаменимый продукт в ежедневном детском рационе, я использую творог для приготовления различных блюд.
Для картофельной бабки в духовке я приготовила мягкий домашний творог из кефира. Немного размяла творог вилкой, добавила соль.
Картофель отварила заранее в подсоленной воде до полуготовности - так, чтобы он не рассыпался.
Остывший картофель нарезала кружками - не очень тонко, 5-6 мм в толщину. И выложила в форму для запекания первый слой, немного внахлёст.
Вторым слоем выложила творог, по вкусу - это мягкий творожный сыр.
Третий слой. Репчатый лук нарезала кольцами и обжарила в растительном масле.
Выложила обжаренный лук на творог.
Затем повторяем: слой картофеля, слой творога и завершающий слой - снова картофель.
Верх запеканки смазываем смесью майонеза и сметаны в пропорции 1:1.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки около 25 минут.
Готовую запеканку нужно немного остудить. Подавать в теплом виде.
Вот такая аппетитная получилась корочка:)
Так выглядит картофельная бабка с творогом в разрезе. Запеченный творог между слоями картофеля получился невероятно вкусным, напоминает брынзу.
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо! Рекомендую попробовать:)
Приятного аппетита!
Для картофельной бабки в духовке я приготовила мягкий домашний творог из кефира. Немного размяла творог вилкой, добавила соль.
Картофель отварила заранее в подсоленной воде до полуготовности - так, чтобы он не рассыпался.
Остывший картофель нарезала кружками - не очень тонко, 5-6 мм в толщину. И выложила в форму для запекания первый слой, немного внахлёст.
Вторым слоем выложила творог, по вкусу - это мягкий творожный сыр.
Третий слой. Репчатый лук нарезала кольцами и обжарила в растительном масле.
Выложила обжаренный лук на творог.
Затем повторяем: слой картофеля, слой творога и завершающий слой - снова картофель.
Верх запеканки смазываем смесью майонеза и сметаны в пропорции 1:1.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки около 25 минут.
Готовую запеканку нужно немного остудить. Подавать в теплом виде.
Вот такая аппетитная получилась корочка:)
Так выглядит картофельная бабка с творогом в разрезе. Запеченный творог между слоями картофеля получился невероятно вкусным, напоминает брынзу.
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо! Рекомендую попробовать:)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
