Добавить рецепт
BudapestРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +25Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2018-02-03
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Калитки карельские - в упрощенном варианте
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
масло сливочное - 50 гр;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
кефир - 500 мл;
мука - 1 кг;
майонез - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
картофель - 1 кг;
масло сливочное - 50 гр;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
кефир - 500 мл;
мука - 1 кг;
майонез - 2 ст. ложки
Здравствуйте!
Хочу рассказать, как я готовлю Карельские калитки.
Для приготовления теста необходимо в емкости среднего размера смешать теплый кефир, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку соды. Затем добавляем муку, и вымешиваем тесто как на пельмени. Преобразовываем тесто в форму колбаски.
Делим "колбаску на равные части", и вымешиваем их. После чего оставляем на 20 минут доходить, накрыв целлофаном.
Начинка готовится проще некуда, картофель почистить, отварить, добавить сливочное масло и молоко, то есть приготовить пюре.
Через 20 минут каждый комочек теста раскатываем, и придаем округлую форму. Далее выкладываем на тесто остывшую начинку, и защипите.
Сформированные калитки выложить на противень смазанный маслом, и выпекать 20 минут при 180 градусов.
Достаем калитки, и смазываем сливочным маслом.
Калитки готовы! Приятного аппетита!
p.s. КТО ХОЧЕТ МОЖЕТ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО, КАК Я ГОТОВЛЮ КАЛИТКИ
Хочу рассказать, как я готовлю Карельские калитки.
Для приготовления теста необходимо в емкости среднего размера смешать теплый кефир, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку соды. Затем добавляем муку, и вымешиваем тесто как на пельмени. Преобразовываем тесто в форму колбаски.
Делим "колбаску на равные части", и вымешиваем их. После чего оставляем на 20 минут доходить, накрыв целлофаном.
Начинка готовится проще некуда, картофель почистить, отварить, добавить сливочное масло и молоко, то есть приготовить пюре.
Через 20 минут каждый комочек теста раскатываем, и придаем округлую форму. Далее выкладываем на тесто остывшую начинку, и защипите.
Сформированные калитки выложить на противень смазанный маслом, и выпекать 20 минут при 180 градусов.
Достаем калитки, и смазываем сливочным маслом.
Калитки готовы! Приятного аппетита!
p.s. КТО ХОЧЕТ МОЖЕТ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО, КАК Я ГОТОВЛЮ КАЛИТКИ
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
