Рецепт: Бигус - С Зеленой стручковой фасолью!

Очень легкое, вкусное и полезное блюдо. Во-первых - сытное, во-вторых - витаминное! И готовится быстро. В простонародье - капуста тушеная с мясом. Только в этот раз я решила добавить стручковую фасоль. Оказалось - неплохо!

Вначале обжариваем мясо. Вообще классический бигус всегда на свинине, и я готовила на свинине, но так же хорошо идет любой другой вид мяса.

Пока мяско слегка подрумянивается, нарезаем лук. И добавим его слегка подрумяниться к мяску. Мой вариант бигуса самый простой. Больше никаких компонентов для обжарки не будет.

Пошел бодрящий аромат жареного лучка - добавляем томатную приправу. Пасту, аджику, лече. В моем случае - домашняя заготовка из томатов и болгарского перца. Аромат такой, что более ничего и не надо.

Пошла капусточка

Перемешиваем периодически. Капуста усаживается, добавляем еще

И в конце высыпала мороженую фасоль. Посолили, поперчили

Всё! Добавляем лавровый листик и тушим до готовности.

Готовится очень быстро, съедается - тоже. Меня очень выручает мой домашний томатный маринад, рекомендую заготавливать впрок на зиму. С ним и шашлыки обалденные (там я и написала про рецепт маринада), и борщ, и гуляш.