Рецепт: Котлеты из говяже-свиного фарша - Экономные, бюджетный вариант :)

Сегодня будет рецепт из цикла экономим экономно )))
Котлеты мы в семье готовим с завидной периодичностью. Эта периодичность обусловлена несколькими факторами.
Например, все рано или поздно покупают тушку курицы, особенно хороша домашняя...
Так вот, я курицу всегда разделываю, это на супы, это сюда, это туда. Всегда снимаю всю шкурку и отрезаю лишнее сало, жир. Его никогда не выкидываю, а в пакетик и в морозилку.
Идем дальше. У нас в семье двое ребятишек, которые нет нет, да и оставят надкусанными кусочки хлеба, так же на блюдечко, пускай сохнут. Таким образом у нас копятся сухари и куриные всякие дела.

При изготовлении котлет нам понадобится простой фарш, это будет как основа, в нее мы уже будем вносить всякие непонятные штуки.

Пока фарш размораживается, зальем сухари молоком.

Куриные штуки тоже надо разморозить.

Затем все наши ингредиенты надо прокрутить в мясорубке. Кроме фарша естественно, он уже готовый.

Если есть свежий хлеб покусанный, так же его сюда.

Смешиваем все наши ингредиенты. Может получится жидковато, за счет яиц и молока. Необходимой густоты можно добиться, добавляя манку и перемешивая.

Формируем котлетки, пользоваться можно панировкой или опять же манкой.
Я жарю на медленном огне с двух сторон.

Котлетки получаются очень вкусные и сочные. Видите как можно экономно готовить вкусняшки.

Всем приятного аппетита.