Рецепт: Филе индейки, тушеное с овощами - в сметанном соусе

Филе индейки, тушеное в смете, немного напоминает мне по вкусу фрикасе, Однако то, что здесь не присутствует мука и индейка не обжариваться, делает это блюдо гораздо более диетическим и полезным, а присутствие кабачка придает ему свежесть.

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и филе индейки, отправляем их на сухую сковородку без использования какого-либо масла и заливаем их небольшим количеством воды. Лук и индейка будут не обжариваться, а тушиться на медленном огне пятнадцать минут.

Добавляем в сковородку сметану десятипроцентной жирности и тушим еще десять минут.

Молодой кабачок нарезаем небольшими кусочками и так же отправляем его тушиться в сковородку. Поскольку кабачку надо совсем мало времени, чтобы дойти до готовности, тушим их с индейкой еще пять минут - тогда кабачки останутся слегка похрустывающими, так сказать, "аль денте". В конце тушения добавляем немного соли и даем блюду немного настояться на остывающей плите.

Подавать филе индейки, тушеное в сметане с кабачком, хорошо с любым гарниром, у меня в этот раз оно прекрасно подошло к овощным котлеткам.

Приятного аппетита!