Рецепт: Сэндвич с яичным салатом - полноценный завтрак в одном бутерброде

Вот и пришло время вчерашнего хлебушка . Готовим сэндвичи на завтрак.

Отберем у кур яйца и поставим их варить. Домашнее яйцо это супер, только вот чистятся они очень плохо, потому что свежее, может кто знает какой секрет, поделитесь.

Порежем мелко маринованные огурчики

Хлеб крупными ломтиками

Приготовим простой, но очень вкусный соус. Просто смешиваем майонез и горчицу.

Листья салата, можно заменить верхней частью пекинской капусты

Лук тонко режем полукольцами и заливаем водой с уксусом. Пусть маринуется минут 5-10

Сварившиеся яйца остужаем, чистим и отделяем белки от желтков

Белки мелко режем, а желток на мелкой терке. смешиваем все с огурчиками, добавляем майонезно -горчичный соус, перемешиваем. Немного соуса нужно оставить для хлеба.

Начинаем собирать сэндвичи.
Оба кусочка хлеба слегка промазываем соусом.

Укладываем на один кусок листья пекинской капусты

Сверху яичный салат

И маринованный лучок

Закрываем все вторым кусочком хлеба и ... в этот момент садиться батарея у фотоаппарата )) Так что дальше фото будут на телефон, качеством похуже.

Кладем наш сэндвич на пергамент и заворачиваем. Сначала по кругу.

После плотно сворачиваем бока.

Режем сэндвич пополам, прямо в бумаге

И укладываем на тарелку. Завариваем ароматный сладкий кофе и наслаждаемся вкусным и сытным завтраком.
Бумага не позволит вывалиться начинке наружу и измарать все руки, очень удобно) А ещё их хорошо брать с собой в дорогу.