Рецепт: Блины с начинкой из куриного филе - с сыром и зеленым луком

Люблю блинчики с начинкой - в масленицу они могут стать и завтраком, и обедом, и ужином. Несмотря на то, что блюдо это внешне очень эффектное и, несомненно, вкусное, оно при этом еще и достаточно бюджетное. Конечно, с приготовлением блинчиков придется повозиться, но если блинчики уже приготовлены заранее, то процесс приготовления вкусных блинчиков с начинкой станет гораздо быстрее и веселее.

Главное, что нам нужно - это тонкие блины, заранее приготовленные вот по этому рецепту блинов на кефирной сыворотке.

Для начинки я использую отварное куриное филе, измельченное и смешанное с мелко нарубленным зеленым луком. Для пикантности добавляем еще и одну чайную ложку горчицы.

Чтобы сделать начинку чуть более влажной, добавляем к ней одну столовую ложку соевого соуса.

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке и половину его отправляем в начинку. Вторая половина сыра нам понадобится чуть позже.

Выкладываем готовый блинчик на рабочую поверхность.

На него помещаем произвольное количество начинки.

Сворачиваем блин в трубочку так, чтобы начинка оказалась в центре блина.

Формируем так еще четыре трубочки и выкладываем их в форму для запекания, подходящую для использования в микроволновой печи.

Посыпаем блинчики сверху оставшейся частью натертого сыра.

Отправляем блинчики в микроволновую печь на четыре минуты при максимальной мощности, чтобы сыр расплавился как внутри, так и снаружи блинов.

Подаем блинчики к столу горячими, украсив их свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!