Рецепт: Картофельные зразы - с сыром на сковороде

Так как уже шла неделя масленицы и мясо я не кушаю, а чего-нибудь вкусного хочется приготовила зразы картофельные с сыром. И вкусно получается и готовить быстро. Вот такие румяные они у меня получились.

Очень пирожки мне напомнили.))) Готовила вот по такому рецепту.
Взяла картофель помыла и поставила варить в мундирах. Как только картофель сварился остудила и почистила.

На 500 грамм у меня получилось пять картофелин. Очищенный картофель трём на крупной тёрке.

В тертый картофель добавляем два яйца, соль, перец черный молотый и хорошо перемешиваем.

Осталось добавить муку.

Добавляем 3-4 столовых ложки муки и замешиваем так сказать тесто. Оно будет липнуть к рукам, но больше муки добавлять не стоит, так как мы мукой ещё посыпаем стол.

Твёрдый сыр нарезаем на кусочки.

А из картофельного теста формируем жгут и делим его на 8 частей.

Из каждой части формируем круглую лепёшку и в середину кладём кусочек сыра.

И заворачиваем кусочек сыра в картофельную лепёшку, закрепляем края, придаём руками форму и обваливаем в муке.

И отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

В горячем виде сыр расплавляется и тянется, но и в холодном виде они тоже вкусные. Жаль сметаны дома не было, а время было уже позднее.

Очень даже сытно получилось! Время приготовления без учёта отваривания картофеля 20 минут. Приятного аппетита!