Рыба жареная в кукурузном кляре


Репутация: +7514
Все рецепты автора: 346
Дата публикации: 2018-02-19
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Рыба жареная в кукурузном кляре - на сковороде

Ингредиенты:
филе рыбы без костей - 800 гр.;
кукурузная мука - 100 гр.;
соль - 1 ч.л.;
паприка - 0,5 ч.л.;
чеснок сухой - 1 ч.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
вода - 200 мл.
Способ приготовления:
Всем привет!
Рыбное филе (у меня пангасиус), порезать на кусочки, примерно 5 см шириной.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Добавить соль, перец.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Перемешать и убрать на 30 минут.
Далее в кукурузную муку добавить

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

чеснок

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

и сладкую паприку.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Все перемешать.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Далее добавить воду, воду следует добавлять порционно. Кляр должен получить, примерно как 15% сметана, по густоте.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Затем берем кусочек рыбы

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

и обмазываем со всех сторон в кляре.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Обжариваем на хорошо прогретой сковороде, с небольшим количеством растительного масла, на среднем огне, со всех сторон.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

До образования золотистой корочки.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото

Получается внутри сочная рыба, а сверху хрустящая корочка.
Всем приятного аппетита.

Рыба жареная в кукурузном кляре фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irinka13
оооо, у меня как раз лежит кукурузная мука)))) ответить
KIRA75
Попробуйте... ответить
Olpa88
Золотистая рыба получилась))) ответить
KIRA75
Спасибо... За счет кукурузной муки, получается очень красивая золотистая корочка... ответить
Rita konditer
красивая рыба получилась. ответить
KIRA75
Спасибо. ответить
SvetlanaBarulina
Очень вкусная и сочная рыбка в кляре) ответить
KIRA75
Благодарю. ответить
elenabilyk
Красивое и вкусное блюдо!) ответить
KIRA75
Спасибо. ответить
olcen
аппетитные кусочки ответить
KIRA75
Спасибо) ответить
Gotja
Какие кусочки аппетитные, прелесть! ответить
KIRA75
Благодарю... ответить
AnastasiyaAnasta
Отличная рыбка! ответить
KIRA75
Спасибо))) ответить
Katyam
Часто использую кукурузную муку))) Очень вкусно ответить
KIRA75
Спасибо... ответить
Максим киреев75
Аппетитно а рыбу как зовут ответить
KIRA75
Спасибо. Пангасиус. ответить
Ника-Клубника
Нежная аппетитная рыбка получилась ) . ответить
KIRA75
Спасибо). ответить
Anastasia5
Вкусная рыбка ответить
KIRA75
Спасибо.) ответить
lva54
Вкусно получилось.Так и хочется кусочек попробовать. хороший рецепт. ответить
KIRA75
Спасибо: ответить
nimivisisa
Рыбка аппетитная, хорошее блюдо))) ответить
KIRA75
Спасибо:) ответить
olga-is
Очень красивая рыбка! У нас тоже принято рыбу в кукурузной муке обжаривать :) ответить
KIRA75
Спасибо::: ответить
Ina9l
оо кляр из кукурузы, надо попробовать! ответить
KIRA75
Обязательно попробуйте. ответить
Grettchen
Вкусная рыбка!) ответить
KIRA75
Спасибо... ответить
Оставить свой комментарий