Рецепт: Бисквит на желтках - желтки остались, не беда, можно приготовить бисквит, +крем на киселе

Муж в последнее время делаем белковый омлет, куриные желтки остаются без дела, выбросить из жалко. И я вспомнила про рецепт бисквита который можно приготовить только из одних желтков. Бисквит приготовленный таким способом ни чуть не хуже привычного бисквита.
Приготовление.
Так вот у меня набралось 10 желтков (или 12 не помню точно, но
готовила из расчета что их 10), к ним добавила сахар. Хорошо взбила.

Когда желтки взбиты, вливаем горячий кипяток, продолжая взбивать. Это важно, именно кипяток поспособствует бисквиту не осесть и стать пышным. После того как желтки и кипяток воссоединяться взбиваемая масса станет как вода, так надо все правильно.

Далее вводим сухие ингредиенты, муку, крахмал (у меня кукурузный, но можно использовать картофельный крахмал), пищевую соду, и розовый краситель по желанию.

Соединяем, просеивая через сито, чтобы бисквит получился пышнее.

Вливаем тесто в смазанную форму. Выпекаем при 170-180 градусах в течении 40-45 минут.

Так совпало что готовила бисквит и день влюблённых на носу, поэтому торт решила сделать в виде сердца.

А как сделать красивое сердечко, если у вас только овальная форма? Сейчас покажу.
Когда бисквит остынет, его можно разрезать. Вот такой он внутри. Верхушку я срезала чтобы выровняться поверхность коржа.

Далее с отрезаем края, они должны быть одинаково размера. Вот так.

Придаем центральной части форму квадрата, отрезав лишние кроя.

Выкладываем квадрат на поднос, так чтобы он смотрелся как ромб, округлые кроя прикладываем по бокам.
Вот так как на фото.
Из обрезков можно приготовить десерт "картошку", или использовать как обсыпку при украшении.

Корж еще разрезала на две части, бисквит получился высокий можно было и натри части разделить.
Готовим крем. Я выбрала простой аля заварной крем на киселе. Крем похож на пудинг.
Ставим на огонь молоко доводим до кипения.

Всыпаем в молоко кисель.

Хорошо перемешиваем чтобы не образовались комки. Кисель придаст крему легкий фруктовый вкус и приятный оттенок.

Далее промазываем коржи кремом-пудингом, не дожидаясь пока крем остынет.

Так кремом промазываем все слои.

Я обсыпала торт бисквитной крошкой. Поставила торт на ночь в холодильник.

Торт готов.