Рецепт: Салат "Постный" - с жареными грибами

Продолжая тему постных блюд хочу предложить вам приготовить вкусный постный салатик с жареными грибами, которые придадут ему сытость.

Для приготовления такого салата нам понадобится 4 картофеля, 1 морковь, 200 грамм грибов, 4 маринованных огурца, пол банки консервированного зелёный горошек, 1 луковица, соль и перец молотый по вкусу, зелень и постный майонез, который мы можем приготовить сами.

Картофель и морковь отвариваем, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.

Грибы ( у меня шампиньоны) и лук, моем, чистим и тоже нарезаем кубиками. Кладем в сковороду, солим, перчим и ставим жарить периодически помешивая.

Режем кубиками маринованные огурцы. Все ингредиенты складываем в глубокую миску. Добавляем пол банки зелёного горошка и зелень.

Готовым грибам даем время остыть.

Остывшие грибы добавляем в наш салат. Остаётся заправить постным майонезом и хорошо перемешать.
Как самим приготовить постный майонез я писала. Можно посмотреть здесь: Постный майонез
Время приготовления салата с учётом варки овощей и обжаривания грибов примерно полтора часа.
Поститесь вкусно и с удовольствием! Приятного аппетита!