Рецепт: Овсяные блины с начинкой - с рикотта и шпинатом
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 ст.;
мука - 0.5 ст.;
кефир - 0.5 ст;
яйца перепелиные - 2 шт.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - щипотка;
рикотта - 100 гр.;
шпинат - 30 гр.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
овсяные хлопья - 1 ст.;
мука - 0.5 ст.;
кефир - 0.5 ст;
яйца перепелиные - 2 шт.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - щипотка;
рикотта - 100 гр.;
шпинат - 30 гр.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.
Ароматные, сытные и даже полезные блинчики! Прекрасная "маскировка" каши для детей. Блинчики получаются мягкими, просто воздушными. Кроме того, начинка придаёт блинчику пикантность и необычный вкус. Залить овсяные хлопья кипятком и дать постоять около 15 минут под закрытой крышкой.Овсянка разбухла, можно приступать к замешиванию теста для блинчиков.В овсяные хлопья разбить два перепелиных яйца ( можно заменить на одно куриное, просто мои блины готовились детям, и хотелось вложить в них больше полезного).Все тщательно перемешать Добавить в тесто кефир. И тоже очень хорошо перемешать.Перемешиваем вилкой: тесто довольно мягкое, хорошо перемешивается.Добавить в тесто муку и тоже хорошенько вымешать.Вливаем пару ложек подсолнечного масла ( так блины не будут прилипать к сковороде).Замешиваем тесто и добавляем сахар и соль.Выпекаем на разогретой сковороде сначала с одной стороныПеревернуть, выпекаем со второй стороны.Займется начинкой.В чаше блендера измельчителя взбиваем сыр рикотта и шпинат. На внутреннюю сторону каждого блинчика намазываем полученную начинку. Закрываем блинчик, согнув его пополам.Сверху положила комочек из начинки, можно полить сметанкой. Получаются очень нежные блинчики.Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Имбирь · 2018-03-02 07:25:46
Хороший завтрак и для детей, и для взрослых. А еще начинку можно сделать из сыра как бы "Альметте", приготовленного по моему рецепту Рецепт: Сыр Альметте по-домашнему: несколько минут, немного фантазии и пикантное угощение готово!. Вообще всё будет натуральное:-)
ответить