Рецепт: Суп с домашней лапшой - с фрикадельками из свино-говяжьего мяса, с зеленым луком, "по-домашнему".

Что может быть лучше, в снежную бурю, чем легкий супчик с домашней лапшой, а если еще с зеленью, сразу же представляешь солнечную весну. Вот и сейчас на календаре март, а все вокруг замело, мороз трещит и горячий суп с домашней лапшой, очень кстати.
Не давно готовила суп с зеленым горошком, мой рецепт "Суп из замороженного зеленого горошка".
Суп с домашней лапшой готовлю часто и только в зимний период времени, суп получается ароматным, вкусным, с зеленым луком, с фрикадельками.

Для приготовления блюда готовить домашнюю лапшу. Один стакан муки насыпать в миску и добавить одно куриное домашнее яйцо, щепотку соли.

Замесить очень крутое тесто, при необходимости подсыпать муку.

Раскатать тесто в папиросную бумагу, очень тонко, на сколько только возможно тонко. Если у кого есть специальное устройство, можно использовать, я доверяю своим рукам.

Порезать пласт теста на тонкие ленточки.

Вот такая домашняя лапша.

Домашняя лапша готова.

Порезать одну среднюю морковку кубиками и одну головку лука.

Налить в кастрюлю 2,5 литра воды и положить морковку с луком, довести до кипения, варить 5 минут.

Порезать картофель квадратиками.

Добавить в кастрюлю картофель, довести до кипения и добавить одну чайную ложку соли, варить 15-20 минут.

Подготовить фарш, у меня уже готовый фарш, перемолотое мясо свинина с говядиной из холодильника.

Добавить перец молотый черный, соль и все тщательно перемешать.

Сформировать из фарша фрикадельки.

Добавить фрикадельки в кастрюлю и довести до кипения.

Добавить домашнюю лапшу, довести до кипения.

Подготовить зеленый лук, порезать мелкими кусочками.

Добавить лук зеленый в кастрюлю, добавить черный молотый перец, лавровый лист, довести до кипения, добавить по вкусу соль, варить 2-3 минуты.

Суп с домашней лапшой готов.

Насыпать суп ароматный, аппетитный в блюдо. Приятного аппетита.

Примерная стоимость продуктов составила - 131 руб.