Рецепт: Рулет домашний - "Зебра"

Когда мои домашние попросили повторить шоколадный рулет с абрикосовым повидлом, я решила немного изменить рецепт. И вот результатом делюсь с Вами.
Кстати результат оказался весьма достойный и был съеден в считанные минуты)))

Итак приступим.
Разбиваем яйца в чашу

Взбиваем до хорошей пены с помощью миксера и добавляем постепенно стакан сахара

Следом отправляется йогурт( у меня домашнего приготовления)

Еще раз взбили. И пришло время добавить масло, кстати не забудьте всыпать щепотку соли(хотя это не принципиально)

Снова взбиваем и на этом этапе делим тесто на две части

В одну часть добавляем какао

И примерно 7 ложек муки

Взбиваем. И добавляем 0,5 ч. ложки гашенной соды

С другой частью поступаем подобным образом, только вместо какао добавляем побольше муки.
Количество муки указала примерное, смотрите по густоте теста, мука ведь у всех разная.

На застеленный пергаментом противень. Выкладываем тесто полосами. Это удобно делать с помощью кондитерского мешка, но у меня не оказалось, поэтому выкладывала ложкой и получилось не очень ровно

Выпекаем до сухой палочки. очень важно не пересушить!
Выкладываем на мокрую ткань вместе с пергаментом. Я воспользовалась марлей. Не делайте этого. Возьми лучше полотенце. Марля очень быстро высохла.

Сворачиваем в рулет вместе с тканью

Оставляем минут на 10.
Разворачиваем и смазываем любым повидлом. Я воспользовалась абрикосовым повидлом домашнего приготовления

После того как смазали повидлом снова сворачиваем в рулет, на этот раз без бумаги и ткани!

Неровные края можно обрезать. Сверзу рулет можно присыпать сахарной пудрой или же полить глазурью. Это уж как подскажет Ваша фантазия.
Я готовила для домашнего чаепития и если честно просто не успела навести красоту. Рулет был съеден)))

Всем приятного чаепития!