Рецепт: Венское печенье или Натертыш - со смородиной

Венское печенье - это популярный и очень вкусный десерт. Называют его по-разному - Тертыш, Натертыш, Тертый пирог и т. д. Готовить не сложно, а получается много вкусного печенья.
Размягченный маргарин перемешиваем с сахаром и ванильным сахаром вилкой.

Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто.

Отделяем от теста 1/3 часть и заворачиваем две части теста в пищевую пленку или пакетики. Убираем меньшую часть в морозилку на 1 час, а большую часть в холодильник на 40 минут.

Через 40 минут достаем из холодильника большую часть теста, кладем на пергамент, смазанный маслом.

Разравниваем на пергаменте в равномерный пласт руками, смоченными водой.

Равномерно смазать тесто джемом (у меня из смородины).

Переложить наш пергамент с тестом на противень. Достать меньшую часть теста из морозилки и натереть на средней терке поверх джема.

Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Сразу горячим нарезаем на печенье.

Выкладываем на блюдо и остужаем.

Подаем к столу и угощаем родных и любимых.

Приятного всем чаепития!!!