Добавить рецепт
volckoРоссия, Москва
Репутация: +1505Все рецепты автора: 83
Дата публикации: 2018-03-11
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Влажный шоколадный пирог - Постный, с ягодами замороженной чёрной смородины
Ингредиенты:
мука - 1.5 стакана;
кофе растворимый - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
вода - 1 стакан;
масло растительное - 3.5 ст. ложки;
уксус - 1 ч.л.;
сахар - 1 стаканм;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
какао - 6 чайных ложек
Способ приготовления:
мука - 1.5 стакана;
кофе растворимый - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
вода - 1 стакан;
масло растительное - 3.5 ст. ложки;
уксус - 1 ч.л.;
сахар - 1 стаканм;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
какао - 6 чайных ложек
Доброговсем времени суток!
Попробовала, новый для себя, рецепт постного шоколадного пирога с ягодами замороженной чёрной смородины. Получилось очень не плохо. Вкус чёрной смородины и шоколадного теста не банальный, но очень органичный. Шоколад с вишней это классика кулинарии. С чёрной смородиной получается тоже очень хорошо, кисло и сладко одновременно. Ну и это постная выпечка, можно разнообразить меню выдерживающих пост.
Продукты потребуются самые простые и доступные. А ягоды чёрной смородины в замороженном виде хранятся у большинства садоводов любителей. А если нет, то замороженная чёрная смородина есть и в продаже. Перед началом приготовления пирога, замороженные ягоды нужно разморозить.
Сначала делаем две смеси: сухую и жидкую. Сухая смесь это мука, какао, соль и ванилин (можно и без него). Всё перемешиваем.
Перемешиваем до однородного состояния.
Соду гасим уксусом или лимонным соком.
Дальше смешиваем жидкости: воду, растительное масло. Воду брала очень холодную.
Соединяем обе смеси: сухую и жидкую. И перемешиваем наше, уже почти готовое, тесто.
Добавляем в тесто ягоды чёрной смородины. Предварительно ягоды нужно разморозить.
Перемешиваем ягоды и тесто.
Форму, в которой будем выпекать пирог стоит слегка присыпать мукой.
Переливаем тесто в форму.
Духовой шкаф предварительно разогревается до 200 градусов. Ставим туда пирог и затем снижаем температуру духового шкафа до 180 градусов. Пирог выпекается 45 минут.
Он очень легко отделяется от формы. У меня это простая форма, с обычными краями. Чуть постоял пирог, и отлично снялся на тарелку, подходящего диаметра, вообще без дефектов.
Дальше, даём пирогу остыть и украшаем пирог постной шоколадной глазурью.
Если выпечь два коржа (а я указала объём нужных продуктов только на один корж), оба украсить глазурью и положить один на другой, то получается почти постный тортик. Тесто получается очень шоколадное, кисло сладкое, но за счёт сока чёрной смородины несколько "клёклое", очень влажное. Но зато очень оригинальное, не банальное.
Стоимость такого постного тортика крайне низкая, если есть свои замороженные ягоды. Бюджетный, постный вариант выпечки.
Приятного чаепития!
Попробовала, новый для себя, рецепт постного шоколадного пирога с ягодами замороженной чёрной смородины. Получилось очень не плохо. Вкус чёрной смородины и шоколадного теста не банальный, но очень органичный. Шоколад с вишней это классика кулинарии. С чёрной смородиной получается тоже очень хорошо, кисло и сладко одновременно. Ну и это постная выпечка, можно разнообразить меню выдерживающих пост.
Продукты потребуются самые простые и доступные. А ягоды чёрной смородины в замороженном виде хранятся у большинства садоводов любителей. А если нет, то замороженная чёрная смородина есть и в продаже. Перед началом приготовления пирога, замороженные ягоды нужно разморозить.
Сначала делаем две смеси: сухую и жидкую. Сухая смесь это мука, какао, соль и ванилин (можно и без него). Всё перемешиваем.
Перемешиваем до однородного состояния.
Соду гасим уксусом или лимонным соком.
Дальше смешиваем жидкости: воду, растительное масло. Воду брала очень холодную.
Соединяем обе смеси: сухую и жидкую. И перемешиваем наше, уже почти готовое, тесто.
Добавляем в тесто ягоды чёрной смородины. Предварительно ягоды нужно разморозить.
Перемешиваем ягоды и тесто.
Форму, в которой будем выпекать пирог стоит слегка присыпать мукой.
Переливаем тесто в форму.
Духовой шкаф предварительно разогревается до 200 градусов. Ставим туда пирог и затем снижаем температуру духового шкафа до 180 градусов. Пирог выпекается 45 минут.
Он очень легко отделяется от формы. У меня это простая форма, с обычными краями. Чуть постоял пирог, и отлично снялся на тарелку, подходящего диаметра, вообще без дефектов.
Дальше, даём пирогу остыть и украшаем пирог постной шоколадной глазурью.
Если выпечь два коржа (а я указала объём нужных продуктов только на один корж), оба украсить глазурью и положить один на другой, то получается почти постный тортик. Тесто получается очень шоколадное, кисло сладкое, но за счёт сока чёрной смородины несколько "клёклое", очень влажное. Но зато очень оригинальное, не банальное.
Стоимость такого постного тортика крайне низкая, если есть свои замороженные ягоды. Бюджетный, постный вариант выпечки.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2018-03-16 00:39:02
Решила приготовить данный пирог и уже при замесе теста обнаружила, что не указано количество какао и соды! Пришлось выкручиваться наобум. Кофе тоже не совсем поняла в каком количестве воды добавлять...в общем испекла как смогла. Получилось шоколадно, вкусно, но немного клейкая и плотная консистенция, пекла правда без ягод. Очень хочется узнать в итоге точные пропорции всех ингредиентов и повторить уже как надо, а то от себя там может напортачила чего!
ответить
