Рецепт: Печенье ореховое на домашнем смальце - Очень сытно,много ,дёшево и вкусно.

Печенье получается из домашнего смальца гораздо вкуснее и нежнее, чем из любых жиров, а тем более маргарина. А уж если сами сделаете смалец, так ещё и всё это очень дёшево.

А красота карая, а вкуснота!!!

Начинаю тесто, в смалец вбиваю два яйца, кладу стакан сахара, ароматизаторы, у меня ваниль, имбирь и корица. Всё хорошо перемешиваю.

Кладу сметану.

Муку использую Пудов самоподнимающуюся, поэтому не кладу разрыхлители, муки сыплю, что бы тесто было нежное.

Готовлю орехи, чищу от скорлупы и поджариваю в микроволновке 2 минуты. При поджаривании освобождаю середину, что бы орехи не сгорели.

После того, как орехи остынут, очищаю лишние плёночки.

Рукой раздавливаю орехи, они легко крошаться.

Всыпаю в тесто и тесто хорошо вымешиваю, что бы орехи равномерно разошлись.

Теперь на противень, на бумагу для выпечки леплю палочки и выкладываю.

Второй противень я сделала другого вида, катала маленькие шарики, потом пальцем делала вмятину.

вмятинки заполнила клубничным джемом, использовала для этого мешочек из фасовки.

В духовку, разогретую до 180 градусов до румяного вида.

Теперь взбиваю белок одного яйца с половиной стакана сахара, до растворения сахара, или частичного растворения сахара.

Палочки просто мажу пальцем, а цветочки украшаю опять же из пакетика.

Отправляю в духовку подсушиться при температуре 100 градусов, не закрывая духовку. Пальцем пробуете, что бы белок стал твёрдым.
Печенье готово!!!
Орехи, корица. всё ароматное и вкусное!

Много и не дорого.