Рецепт: Вэрзэре с картошкой. Постная выпечка - в духовке

Всей моей семье пришлись по вкусу молдавские пирожки - вэрзэре с капустой. Я их пекла не один раз. Кроме традиционных капустных решила попробовать приготовить еще и картофельные. тесто для вэрзэре можно посмотреть здесь. А во время поста такая вкусная выпечка будет актуальна.
Первым делом нужно почистить картошку и сварить ее. Посолить во время варки.

Пока картофель варится, почистить лук, нарезать его не крупно и обжарить на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Воду с картофеля слить.

Толкушкой истолочь картофель в пюре и добавить растительное масло.

Еще раз размять картофель и добавить обжаренный лук. Перемешать лук с пюре. Можно посыпать черным молотым перцем.

Отделить от теста небольшие кусочки и раскатать их как можно тоньше.

На край теста положить картофельную начинку.

И начать заворачивать при принципу фаршированного блинчика.

Уложить вэрзэре на силиконовый коврик или на пекарскую бумагу, которую смазать маслом. При желании вэрзэре можно смазать взбитым белком и посыпать семенами кунжута.

Духовку предварительно разогреть до 180* и выпекать вэрзэре до готовности.

Переложить вэрзэре на тарелку и подавить сразу горячими. Вкусно! Сытно! И очень бюджетно. Вэрзэре с картошкой, как и традиционные с капустой, разнообразят постный стол. Приятного аппетита!