Рецепт: Жареный речной окунь - Вкусное и нежное мясо.

Сейчас у нас на рынке много местной речной рыбки, под названием окунь. Я на неё раньше и не смотрела из за мелкой, противной чешуи и колючих плавников. Но вот вначале попробовала из неё сделатьянтарную рыбку, там сдирается шкура вместе с чешуёй .
И решила, а почему бы не содрать так же и с жареной рыбы шкуру с этой противной чешуёй.

Рыбка красивая, очень вкусная и при рарки не пахнет так, как любая морская.
Вначале я очень хорошо промыла рыбу. смыла с неё всю слизь.

Посолила тщательно.

Натёрла сухой приправой для рыбы. Если нет приправы, то можно любыми сухими приправами.

Оставила её на час мариноваться, за час просаливается даже икра, которая внутри в рыбке.
Теперь обваливаю её слегка в муке.

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладываю рыбку.

Переворачиваю несколько раз, что бы хорошо прожарилась.

Вот и все мучения-кухня чистая, рыбка вкусная.
Кушать легко, шкурка снимается. Сын у меня ел со шкуркой, понравилось, как она "хрумтела".
Мясо белое и нежное, косточки мягкие, маринуется насквозь.