Рецепт: Говядина тушеная с грибами - Очень мягкое мясо, просто тает во рту!

Говядину порезать на средние кусочки, заложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить на большом огне минут 5. Залить кипячёной водой и тушить под крышкой.

Тушить 1.5 часа на медленном огне, при необходимости добавлять кипячёной воды, так чтоб мясо было постоянно закрыто.
Грибы крупно порезать.

Грибы обжарить с небольшим добавлением подсолнечного масла до золотистой корочки. Добавить в кастрюлю с мясом, тушить ещё 10 минут.
Лук нарезать и добавить к мясу и грибам.

Лук можно предварительно обжарить, но я лишний раз стараюсь не использовать жарку, поскольку наша маленькая дочка уже с годика на общем столе.
Минут через 10 после добавления лука нужно добавить томатную пасту, соль, перец по вкусу и мелко нарезанный зубчик чеснока и тушить ещё минут 15. Как только лук станет мягким, блюдо готово.

Тушеную говядину можно подавать с любым гарниром - картошкой, рисом, макаронами. С таким блюдом хорошо сочетается салат из свежих овощей, например греческий Мой рецепт Греческого салата