Добавить рецепт
YOG88Россия, Красноярск
Репутация: +1617Все рецепты автора: 49
Дата публикации: 2018-03-26
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Хлеб домашний - в духовке
Ингредиенты:
молоко - 150 мл.;
вода - 150 мл.;
сахар - 2 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л;
растительное масло - 5 ст.л.;
мука - 500 г;
соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:
молоко - 150 мл.;
вода - 150 мл.;
сахар - 2 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л;
растительное масло - 5 ст.л.;
мука - 500 г;
соль - 1 ч.л.
Здравствуйте!
Подсела на выпечку хлеба.
Мама в детстве часто пекла хлеб, горячая корочка помнится мне до сих пор. Она мне говорит что вкусный хлеб на воде, ну я еще от молока не ушла, следующий рецепт наверное уже будет на воде.
Но этот хлеб мне очень нравится.
В миске смешать молоко, воду и сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить 100 г. муки, перемешать. Накрыть полотенцем поставить на 30 минут в теплое место, для того чтобы опара поднялась.
После того как опара поднимется, добавить масло, соль. Перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место еще на 30 минут.
Поднявшееся тесто положить на стол.
Разрезать на 2 части. Сформировать булочки.
Положить на противень смазанный букой, или застеленный бумагой для выпечки. Тесту дать подняться. Достаточно 15-20 мин.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Готовность проверять, духовки у всех разные.
По готовности достать с духовки, дать остыть.
Порезать кусочками.
Приятного аппетита!
Подсела на выпечку хлеба.
Мама в детстве часто пекла хлеб, горячая корочка помнится мне до сих пор. Она мне говорит что вкусный хлеб на воде, ну я еще от молока не ушла, следующий рецепт наверное уже будет на воде.
Но этот хлеб мне очень нравится.
В миске смешать молоко, воду и сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить 100 г. муки, перемешать. Накрыть полотенцем поставить на 30 минут в теплое место, для того чтобы опара поднялась.
После того как опара поднимется, добавить масло, соль. Перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место еще на 30 минут.
Поднявшееся тесто положить на стол.
Разрезать на 2 части. Сформировать булочки.
Положить на противень смазанный букой, или застеленный бумагой для выпечки. Тесту дать подняться. Достаточно 15-20 мин.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Готовность проверять, духовки у всех разные.
По готовности достать с духовки, дать остыть.
Порезать кусочками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
elenabilyk · 2018-03-26 12:32:19
Отличный хлеб!) Да, я считаю, что ваша мама права - на воде получается очень вкусный хлеб!) Я пекла хлебушек на воде и в духовке, и в хлебопечке Рецепт: Хлеб домашний с семенами льна, кунжута: в хлебопечке конечно различия есть))
ответить
