Рецепт: Блины сытные сырные - толстенькие, мягкие, со сливочным вкусом

Если приготовить такие блинчики на завтрак, подать их горячими
да есть, обмакивая в сметану - это будет потрясающий завтрак. Блинчики получаются толстенькие, сыр аппетитно тянется и в сочетании с зеленью и чесночком получается очень пикантный сливочный вкус.
Также можно эти блинчики подавать с икрой, красной рыбкой или с творожным сыром типа "Альметте", например таким Мой рецепт "Сыр Альметте по-домашнему"

Готовятся блины быстро, просто и запросто могут стать вашим коронным блюдом!

Итак, приступим:

Яйца (2 шт) слегка взбиваем и вливаем в них молоко (500 мл), добавляем сахар (1 чайная ложка), соль по вкусу ( примерно 0,5 чайной ложки).

Сыр (150 гр) трем на крупной терке.

Смешиваем муку (170 гр), тертый сыр, разрыхлитель ( 1 чайная ложка).

В муку с сыром начинаем постепенно вливать смесь яиц с молоком, хорошо размешивая.

При полном смешивании не должно быть комочков.

Добавляем порезанную зелень ( у меня укроп примерно 40 гр), выдавливаем 1 зубок чеснока ( или мелко режем и расплющиваем ножом). Добавляем подсолнечное масло ( 2 столовые ложки) и хорошо перемешиваем.

Разогретую сковороду слегка смазываем маслом и наливаем тесто. Количество теста определите сами, чуть больше или чуть меньше. Не забывайте каждый раз, черпая тесто, перемешивать его, чтобы поднять сыр со дна.

Блинчики выпекаются как обычно, с двух сторон.

После выпекания, я затянула блинчики пищевой пленкой и оставила минут на 5-10, они будут мягкие и их не надо смазывать дополнительно маслом.

Подавая на стол, я свернула блинчики трубочкой, загнув края. Таким образом их удобно обмакивать в сметану и смотрятся они очень аппетитно:-)
Угощайтесь;-).
Приятного аппетита!