Рецепт: Котлеты из гусиного фарша - с гречкой
Ингредиенты:
фарш гусиный - 500 гр.;
гречка вареная - 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
манная крупа - 1 ст.л.;
мука - 1 ст.л.;
масло растительное - 3-4 ст.л.
Способ приготовления:
фарш гусиный - 500 гр.;
гречка вареная - 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
манная крупа - 1 ст.л.;
мука - 1 ст.л.;
масло растительное - 3-4 ст.л.
Добрый день, коллеги!
Гусиный фарш жирный, для котлет не очень- то пригодный. Но выход есть. В фарш надо добавить вареную гречку. Гречневую кашу можно добавить в любой жирный фарш, тогда котлеты будут менее жирные, а на вкусе это не очень- то и отражается!
Гречневую кашу надо перемолоть.
Лук порезать, мелко.
Морковь натереть на терке. Объединить все ингредиенты.
Посолить, по желанию добавить перец и любимые приправы. Фарш хорошо перемешать.
Манную крупу смешать с мукой.
Сформировать котлеты.
Котлеты обвалять в смеси манки и муки...
Жарить котлеты, как вы привыкли.
Во время жарки я, несколько раз, переворачиваю котлеты с одной стороны на другую.
Подать на стол котлеты можно с любым гарниром, у меня картофельное пюре.
Гусиный фарш жирный, для котлет не очень- то пригодный. Но выход есть. В фарш надо добавить вареную гречку. Гречневую кашу можно добавить в любой жирный фарш, тогда котлеты будут менее жирные, а на вкусе это не очень- то и отражается!
Гречневую кашу надо перемолоть.
Лук порезать, мелко.
Морковь натереть на терке. Объединить все ингредиенты.
Посолить, по желанию добавить перец и любимые приправы. Фарш хорошо перемешать.
Манную крупу смешать с мукой.
Сформировать котлеты.
Котлеты обвалять в смеси манки и муки...
Жарить котлеты, как вы привыкли.
Во время жарки я, несколько раз, переворачиваю котлеты с одной стороны на другую.
Подать на стол котлеты можно с любым гарниром, у меня картофельное пюре.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: