Рецепт: Мальтийский сырник - Мальтийский сырник с лимонным курдом

Доброго всем времени суток!
Сегодня готовлю "мальтийские сырники" и делюсь с вами этим рецептом. Сразу оговорюсь, что это не мой рецепт, а точное повторение рецепта с телеканала "Еда". Для приготовления сырников потребуется 200 граммов творога. У меня творог с крупным зерном,

поэтому я его слегка "пробью" блендером до однородности

добавляю одно яйцо

1,5 столовых ложки муки и 1 столовую ложку корицы

Размешать творожное тесто до однородной массы

из творожного теста делаю колбаску и делю на шесть частей, с помощью пластикового скребка для теста формую лепешечку

и делаю такие прорези, придавая форму мальтийского креста, это совсем не обязательно, но я же следую точному описанию "телерецепта". Для этих целей мне пригодилась такая выемка для печенья - то ли "рыбка", то ли "морковка".

Сделала четыре сырники в форме мальтийского креста и два в виде обычных сырников

Обжариваю традиционным способом на растительном масле

Подаю с заварным кремом "лимонный кёрд"
Чтобы уж окончательно придать форму мальтийского креста, как награды, в телерецепте предлагалось на серединку сырника положить немного меда и ягоды брусники. Я положила абрикосовый джем и смородину.

Мальтийский сырник с "лимонным кёрдом" на самом деле оказался очень вкусным и отличающимся от традиционных сырников. Рекомендую убедиться в этом лично.