Рецепт: Куриное филе тушеное с овощами - в соево-рыбном соусе со шпинатом

Многие любят мясо куриной голени за то, что оно очень сочное. А если это мясо представлено в виде филе, то вообще замечательно: в нем нет ничего лишнего - ни костей, ни хрящиков, ни кожи. Впрочем, кожа лишней не будет, с ней получится очень необычный праздничный гарнир. А филе, снятое с ножек мы потушим с овощами, а так же с соевым и рыбным соусом - будет ну очень вкусно!

Мясо куриной голени снимаем с косточки и нарезаем его на мелкие кусочки. Выкладываем на сковородку без использования масла измельченный чеснок, мелко порезанный лук и кусочки куриного филе.

Немного обжариваем всё это вместе, а затем добавляем в сковородку морковь, нарезанную фигурным ножом на тонкие кружочки.

Тушим все вместе, пока лук не станет золотистым, а затем добавляем в сковородку замороженный спрессованный шпинат.

Добавляем красный острый молотый перец, а вот соли добавлять не надо, так как она будет содержаться в соевом и рыбном соусах, которые мы добавим позже.

Наливаем в стакан две столовые ложки соевого соуса, одну чайную ложку рыбного соуса и три столовые ложки воды.

В этом соусе растворяем чайную ложку кукурузного крахмала и тщательно его размешиваем.

Все это заливаем в сковородку.

Постоянно помешивая, доводим соус до загустения. Как только это произошло, блюдо можно считать готовым, поскольку курица, нарезанная на такие небольшие кусочки, готовиться практически моментально.

Подаем куриное филе с овощами в соевом и рыбном соусе вместе с гарниром "ложные куриные ножки", украсив его мелко порубленными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!