Рецепт: Сырник А-ля Львовский - диетический

Сырник А-ля Львовский более диетический вариант Львовского сырника. Но на вкус он ничем не хуже оригинального)
Нам понадобиться блендер, миксер, форма для сырника и кастрюлька объемом 1,5 л.

Отделяем белки и желтки.

Белки взбить миксером до устойчивой пены, это займет пару минут)

Желтки взбить с сахаром и щепоткой ванили.

Творог высыпаем в кастрюльку

Туда же добавляем взбитые желтки, столовую ложку манки, щепотку соли и ложку жирной домашней сметаны.
Домашнюю сметану можно заменить столовой ложкой молока и столовой ложкой сливочного масла с горкой.

Взбиваем все ингредиенты блендером до однородной массы.
И добавляем взбитые белки.

Снова взбить до однородной воздушной массы
И добавить немного изюма.

Форму для сырника застелить пергаментом, смазанным маслом.

Вылить творожную массу в форму, разровнять ложкой.

Поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре
180-190 гр. в течении 50-60 мин.
Сырник в конце выпечки хорошо поднимется и треснет.
В процессе остывания он постепенно осядет.

Сырник оставить в форме до полного остывания.

Выложить сырник на тарелку, посыпать сахарной пудрой и кунжутом)

К сырнику подать кефир или сметану, и бисквитные мини кексы).

Сырник получается нежным и вмеру сладким.
Приятного аппетита)))