Рецепт: Пирог "Бантик" с капустой - в духовке

Пирог "Бантик" с капустой- красивый и очень вкусный!
Для начала приготовим все необходимые ингредиенты для теста (подробный способ приготовления описан здесь Мой рецепт теста для пирога):

Подогреть молоко и растворить в нём свежие дрожжи и сахарный песок. Добавить соль, растительное масло (40 г) и яйцо (1 шт.). Тщательно перемешать до однородной консистенции. Затем добавляем в наше тесто муку небольшими порциями. Вымешиваем однородное тесто и подворачиваем его в шар. Оставляем подходить на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в два раза.

Тем временем приготовим начинку:

Капусту помыть и мелко нашинковать:

Лук почистить и мелко нарезать кубиками:

Яйца (3 шт.) отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками:

Берем большую сковородку, разогреваем в ней 10 г растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета около 5 минут

Затем добавляем к луку нашинкованную капусту, перемешиваем и обжариваем около 7 минут

Затем добавляем кусочек сливочного масла и тушим капусту до готовности

В самом конце добавляем нарезанные яйца и специи(соль, перец по вкусу). Остужаем начинку.

Берем подошедшее тесто или используем покупное дрожжевое.

Разделяем его на 3 равные части:

Раскатываем скалкой одну часть теста в длинный прямоугольник,

затем выкладываем часть начинки и распределяем по всей длине.

Защипываем края теста в центре, как для обычного пирожка, упаковывая начинку во внутрь.

Откладываем в сторону и проделываем аналогичную процедуру

с двумя другими оставшимися частями теста.

Длина полосок должна быть одинаковая( поэтому руками немного можно растянуть готовый жгут с начинкой)

Затем берем три жгута, соединяем их между собой с одной стороны.

И переплетаем, формируя из них "Бантик"

Перекладываем аккуратно наш пирог на противень, выстланный пергаментной бумагой и смазываем сверху яйцом

отправляем в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут (готовность пирога проверяем шпажкой) и выпекаем до золотисто-коричневого цвета.

Пирог готов, остужаем на решетке. В разрезе он выглядит так:

Приятного аппетита.