Рецепт: Багет домашний - на молоке

Предлагаю очень простой рецепт выпечки багета на молоке. Готовится очень быстро, к тому же получается вкусно, с нежным мякишем внутри и невероятным ароматом домашнего хлеба.
Молоко необходимо подогреть и добавить в него кусочек сливочного масла

Смешиваем все сухие ингредиенты. В муку добавляем сухие дрожжи.

Затем сахарный песок

И соль

Все перемешиваем

И вливаем теплое молоко со сливочным маслом

Вымешиваем тесто примерно 10 минут

Накрываем его пищевой пленкой

затем полотенцем и отправляем в теплое место на пару часов, миску в которой будем подниматься тесто я смазала подсолнечным маслом, чтобы легче было его достать и оно не прилипало к стенкам

Тесто за это время поднимается, его нужно снова обмять

Делим тесто на 2 части

И из каждой части раскатываем пласт толщиной 0,7 см

Сворачиваем пласт трубочкой

И выкладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу смазываем подсолнечным маслом, чтобы багет можно было легче снять с бумаги.

Ножом на тесте делаем косые надрезы

И ставим снова в теплое место для расстойки на 30 минут

После того, как тесто немного поднимется, смажем его яйцом для того, что появилась красивая румяная корочка. Яйцо взбиваем.

Ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20-25 минут

Приятного аппетита!