Рецепт: Вареное сало - в целлофановых пакетах, с чесноком, в собственном соку, "по-домашнему".

Заканчивается великий пост и теперь надо приготовить что-то жирненькое, что может быть всего вкуснее, да конечно украинское сало. Блюд из сала множество, однако к Пасхе предлагаю Вам приготовить вареное сало, сало в своем соку, кто попробует это блюдо будет готовить его всегда, поверьте вкуснее не бывает, сало шедевр.

Для приготовления вареного сала подготовить 1,5-2 кг свежего свиного сала. Лучше всего, чтобы сало было с прорезью, с мясом.

Порезать свиное сало на большие кусочки, порезать, но не разрезая шкурку на сале.

Подготовить соль.

Подготовить перец черный молотый, две-три головки чеснока почистить.

Посолить кусочки сала, соли необходимо 1-1,5 чайные ложки, поперчить, перца черного молотого необходимо 1-1,5 чайные ложки.

Порезать на половинки почищенный чеснок, сделать в каждом кусочке сала по 4-5 надрезов и вложить в них дольку либо зубок чеснока. Оставить сало на 1 час при комнатной температуре.

Подготовить целлофановые пищевые пакеты, разделить сало на две части, на две упаковки понадобится шесть пакетов, пакеты должны быть цельными, без дырок.

Половину сала выложить в целлофановый пакет, удалить весь воздух и плотно скрутить, после завязать.

Сало упаковано в один целлофановый пакет, а надо упаковать еще точно также у два пакета. Всего должно быть три пакета, чтобы быть уверенным, что в сало не попадет вода.

Упакованы две части сала и готовы к варке.

Подготовить большую кастрюлю, налить 4-5 литров холодной воды.

Положить в кастрюлю с водой две упаковки свиного сала.

Довести до кипения и варить 1,5-2 часа на медленном огне, при закрытой крышке.

Снять кастрюлю с огня и оставить сало до полного остывания воды.

Теплые упаковки сала вытянуть на большое блюдо.

Разрезать пакеты, сало еще теплое, оставить его остывать, после остывания положить в контейнер и подавать к обеденному столу, когда соберется вся дружная семья либо придут друзья. Если удастся кусочек сала прикарманить, тогда можно использовать на бутерброды, супер. Вареное сало - пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Прекрасная закуска к любому столу, а на природе сало просто бомба.
Примерная стоимость продуктов составила - 320 руб.