Рецепт: Куличи без замеса теста - бытрые

Добрый день! Все прекрасно знают, что выпечка из дрожжевого теста занимает много времени и усилий. Предлагаю идеальный вариант приготовления куличей без особых усилий и большого количества потраченного времени. Просто смешать все ингредиенты и немножко подождать, тесто подымается сразу в формочках. И никакого вымешивания теста! Мы любим много изюма в Пасках, поэтому я добавляю его побольше. Из данного количества ингредиентов получается 6 небольших Пасок. И все румяные и ровные верхушки. Все довольно просто, справится и начинающий кулинар.

В мисочке соединяем сухие дрожжи, воду и 1 ст. л. сахара. Оставляем в теплом месте на 10 минут.

Тем временем заливаем изюм кипятком и оставляем на 5 минут.

Подготовим формочки. Можно использовать бумажные формочки. У меня баночки от консервации разных размеров. Дно застилаем пергаментом. а стенки смазываем подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Затем изюм просушиваем бумажным полотенцем.

Просушенный изюм необходимо обвалять в небольшом количестве муки, чтобы при выпечки он не упал на дно.

Поднявшаяся опара имеет характерную "шапочку". Переливаем опару в большую миску.

К опаре вливаем теплое молоко и перемешиваем.

Соединить в емкости яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем венчиком.

Добавляем растопленный сливочный маргарин и растительное масло, перемешиваем.

Вливаем яичную массу в опару с молоком и перемешиваем.

Частями добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородности столовой ложкой.

Добавляем в готовое тесто изюм в муке.

Тщательно перемешиваем ложкой, распределяя изюм по всему тесту.

Тесто раскладываем по формочкам на 1/3 часть формы.

Оставляем подниматься на 2 часа в теплом месте, накрыв полотенцем. Я ставлю в духовку, включив на 50 градусов. Затем ставим в духовку. Выпекаем 1 час большие формочки и 40 минут небольшие формочки при температуре 180 градусов.

Куличи проверяем на готовность деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Готовые Паски вынуть из формочек.

Остужаем готовые куличи.

Покрываем наши куличи сахарной глазурью. Например, по моему рецепту Глазурь без яиц.

Посыпать сразу кондитерской посыпкой.

Оставить Куличи до полного застывания глазури.

Готовые Куличи должны выстояться сутки, после можно разрезать.

Приятного всем аппетита! С Пасхой всех!
Время указано без учета времени на подъем теста.